Kliknij tutaj --> 🔫 ewa gotuje krokiety z mięsem

KROKIETY Z MIĘSEM ‍ 拾 wspaniałe Najlepszy przepis - wiele porad i pomysłów na inny farsz - sprawdzony przepis na krokiety z mięsem - dokładny opis Ewa gotuje Niebanalne jesienne przepisy Ewy Wachowicz z 488. odcinka programu "Ewy Wachowicz" Ewa Wachowicz w swoim autorskim programie stawia na sezonowe gotowanie. Nadchodząca jesień to doskonały moment, aby zabrać się za bardziej treściwe KROKIETY Z MIĘSEM, PIECZARKAMI I JAJKIEM - DoradcaSmaku - ten przepis cieszy się popularnością, sprawdź. Ewa Wojtaszko 07.09.2015 21:31. Najlepszym sposobem na uzyskanie pełnowartościowego mięsa mielonego jest własna maszynka do mięsa. Klasyczne dania obiadowe kuchni polskiej to gołąbki, kotlety mielone, klopsiki oraz wszelkiego rodzaju dania z farszem z mięsa mielonego jak krokiety, pierogi, pyzy czy kartacze. Mięso mielone pozwala także wykorzystać przepisy kuchni Przepisy ewa gotuje krokiety i paszteciki - ewa gotuje krokiety i paszteciki (19063) kesy28 . Desery ciasto wg przepisu Ewy Wachowicz z programu "Ewa Gotuje Site De Rencontre Pour Ado France. Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowania dostawałem zapytanie: Co zrobić z mięsem z rosołu? Jest wiele pomysłów: pasztet, smarowidło na chleb, farsz do pierogów, obsmażenie kawałków mięsa na maśle z cytryną i natką pietruszki. Za najfajniejsze rozwiązanie uważam przygotowanie krokietów z mięsem z moim zdaniem jest połączenie mięsa wołowego i drobiowego, zarówno dla rosołu jak i farszu. Do tego celu najlepiej wybrać tańszą lekko poprzerastaną wołowinę oraz udka z kurczaka. Takie połączenie to gwarancja wyśmienitego smaku i odpowiedniej konsystencji nas w domu przygotowuje się dwie wersje naleśników, jedna jest panierowana a druga smażona saute. W zależności od preferencji smakowych można wybrać sobie wersję lżejszą lub cięższą. Córki wybierają opcje bez panierki. Oczywiście takie krokiety z mięsem najlepiej smakują z kubkiem gorącego czerwonego ilość składników wystarczy na przygotowanie około 15 krokietów. Zapraszam do zapoznania się z poniższym przepisem „krok po kroku”.Krokiety z mięsem z rosołuNaleśniki:250 g mąki pszennej (ok. 1,5 szklanki)200 ml mleka200 ml wody gazowanej2 jajkasólFarsz:400 g cebuli2 łyżki oleju roślinnego500 g ugotowanych udek z kurczaka1 kg ugotowanej wołowiny np. karkówki lub pręgi300 g warzyw z rosołusól, pieprzew. rosół do rozrzedzenia farszuDo panierowania:3 jajka8 łyżek bułki tartej7 łyżek mąki pszennejolej do smażeniaPrzygotuj naleśniki:Ubij mikserem lub trzepaczką jajka z mąką, mlekiem, wodą i solą tak by nie było grudek. Dobrze jest odstawić je na pół godziny, żeby „odpoczęło”. Patelnię rozgrzej i smaruj odrobiną oleju np. pędzelkiem lub ręcznikiem papierowym. Ciasto nalej cienką warstwą, rozprowadź je po całej powierzchni, obracając patelnię. Smażymy z obu stron na cebulę pokrój w cząstki. Podsmaż na oleju aż zmięknie i będzie ciemno obierz z mięsa. Wołowinę , kurczaka, warzywa z rosołu i podsmażoną cebulę zmiel w maszynce do mięsa, na grubych oczkach. Jeżeli farsz będzie za suchy podlej go rosołem, dopraw solą i każdy naleśnik nałóż porcję farszu, zbierz brzegi do środka i zwiń jak przygotowane paszteciki można bezpośrednio smażyć bez panierki. Tak zawsze robi moja mama i podaje je z kubkiem gorącego barszczu. Gotowe naleśniki Mąka Jajko Bułka tartaDruga opcja bardziej kaloryczna, ale chyba smaczniejsza to klasyczne krokiety. Panierowane w mące, jajku, bułce tartej. Nie każdy obtacza naleśniki w mące, ja zawsze tak robie wtedy bułka lepiej się trzyma, a panierka nie odstaje. A Wy jak robicie?Obsmażamy krokiety z każdej strony na z kubkiem rosołu lub barszczu czerwonego! SMACZNEGO!!! Nawigacja wpisu Uwielbiam kuchnię resztkową i zazwyczaj staram się wykorzystywać w kuchni wszystko co się da. Przykładem są zdecydowanie te krokiety z mięsem gotowanym, z niedzielnego rosołu. Na blogu znajdziecie jeszcze przyrządzane w identyczny sposób krokiety z farszem z pieczarkami oraz pierogi z tym samym farszem mięsnym z dodatkiem natki pietruszki. Wszystkie propozycje domowe i smaczne :) Składniki: Ciasto naleśnikowe: 300 ml mleka 2 jaja 100 g mąki 1 łyżka oleju szczypta soli Farsz z gotowanego mięsa: 500 g gotowanego mięsa (np. kurczaka z rosołu, wieprzowego) 2 niewielkie cebule 2 łyżeczki masła sklarowanego lub oleju ugotowane warzywa z rosołu (1 marchewka, 1/2 pietruszki) 1/2 szklanki rosołu 1 jajko sól i pieprz do smaku Dodatkowo: jajko i bułka tarta do panierowania olej lub klarowane masło do smażenia Przygotowanie: Wszystkie składniki ciasta naleśnikowego umieścić w naczyniu i zmiksować na gładką masę bez grudek. Ciasto przykryć i odstawić na około 30 min, aby odpoczęło. Po tym czasie smażyć cienkie naleśniki na dobrze rozgrzanej i lekko natłuszczonej patelni. Ja do smażenia naleśników używam buteleczki ze sprayem, w której mam olej i tylko pryskam na samym początku. Niektórzy do krokietów smażą naleśniki tylko z jednej strony – ja smażę tradycyjnie z dwóch stron na złoty kolor. Usmażone naleśniki kłaść na talerz, pozostawić do ostygnięcia. W międzyczasie przygotować farsz. Gotowane mięso oraz warzywa przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa, odłożyć. Cebulkę pokroić w kostkę i przesmażyć na dobrze rozgrzanej patelni aż cebulka się zezłoci, dołożyć zmielone mięso z warzywami, następnie dodać pół szklanki rosołu, zagotować i poddusić aż nadmiar płynów odparuje. Doprawić solą i pieprzem. Gdy ostygnie dodać bułkę tartą, surowe jajka i wymieszać. Naleśnika położyć na desce lub talerzu, wyłożyć część farszu. Rozsmarować po całości, zostawiając około 1 cm odstęp od brzegu naleśnika. Złożyć krokieta. Tutaj zdjęcia, jak ja składam. Postąpić tak samo z resztą naleśników. Zrolowane krokiety maczać w rozkłóconym jajku ze szczyptą soli i obtaczać w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju lub maśle do zezłocenia. Polecam usmażyć w panierce tylko ile, ile chcemy w danej chwili zjeść. Reszta spokojnie może czekać w lodówce na swoją kolej do panierowania i smażenia. Takie na świeżo są najlepsze. Bez panierki można też mrozić. We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies. Niezwykle pyszne krokiety ziemniaczane z farszem z pieczarek i kapusty kiszonej. Poznaj mój sprawdzony przepis na krokiety z gotowanych ziemniaków, które możesz podać zarówno na obiad, jak i na sycącą kolację. - krokiety inne niż zawsze- pyszny kapuściany farsz z pieczarkami- super pomysł na przepyszny i tani obiad Czas przygotowania: 1 godzina Czas smażenia farszu: 35 minut Czas smażenia krokietów: 25 minut Liczba porcji: 12 dużych krokietów Kaloryczność kcal: 230 w 1 krokiecie Dieta:wegetariańska 1 kg ugotowanych ziemniaków1 średnie jajko2 płaskie łyżki mąki pszennej2 płaskie łyżki skrobi ziemniaczanejpół łyżeczki soli1/4 łyżeczki pieprzu 500 g pieczarek100 g sera żółtegoduża cebula - 160 g300 g kapusty kiszonejłyżeczka cukru (do ugotowania kapusty)6 łyżek olejuprzyprawy: po pół łyżeczki soli i słodkiej papryki, 1/4 łyżeczki pieprzu 3 łyżki bułki tartej4 łyżki oleju do smażenia Krokiety ziemniaczane z pieczarkami Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Z podanej ilości składników otrzymasz około 12 bardzo dużych krokietów. Krokiety ziemniaczane powstają głównie z gotowanych i dokładnie zmielonych ziemniaków. Możesz śmiało użyć ziemniaków z obiadu, z dnia poprzedniego lub też specjalnie na tę okazję ugotować kilogram ziemniaków. Można tutaj użyć dowolnego farszu. Bardzo dobry będzie np. farsz, który użyłam w przepisie na naleśniki z pieczarkami. Taki farsz polecam Ci, jeśli nie masz kapusty kiszonej. Jeśli zaś podoba Ci się pomysł na farsz z kapustą kiszoną, pieczarkami i serem, to zapraszam do dalszej części przepisu. Krokiety ziemniaczane Jeśli masz już ugotowane ziemniaki, to polecam w pierwszej kolejności przygotować sobie cały farsz. Ponieważ jest to super uniwersalny farsz, który można zastosować do różnych klusek, krokietów tradycyjnych, naleśników, czy nawet pierogów, to postanowiłam poświęcić mu osobny przepis. W poprzednim przepisie, który umieściłam na Blogu znajdziesz dokładny przepis na ten właśnie farsz do krotce jednak napiszę tutaj jak go zrobić. Kapustę kiszoną ugotuj prawie do miękkości ze szklanką wody i łyżeczką cukru. Przestudzoną kapustę odciśnij bardzo dokładnie z nadmiaru wody i poszatkuj drobno. Pieczarki zetrzyj na tarce, na dużych oczkach. Cebulę poszatkuj drobno i zeszklij na patelni z olejem. Po 10 minutach smażenia dołóż tarte pieczarki. Po kolejnych 20 minutach dodaj też posiekaną kapustę i całość smaż jeszcze 10 minut. Patelnię z farszem odstaw do lekkiego przestudzenia. Do farszu dodaj tarty ser żółty. Dołóż też przyprawy: po pół łyżeczki soli i słodkiej papryki, 1/4 łyżeczki pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszaj i sprawdź smak. W razie potrzeby dopraw według własnego gustu. Do zrobienia krokietów potrzebujesz kilogram ugotowanych już ziemniaków. Ugotowane ziemniaki najlepiej jest zmielić w maszynce lub przepuścić przez praskę jeszcze ciepłe. Pamiętaj o tym, że ciepłe ziemniaki łatwiej jest przepuścić przez praskę niż zimne z lodówki, które robią się wtedy twarde. Jeśli jednak mielisz ziemniaki w maszynce, to możesz też użyć ziemniaków z obiadu, z dnia poprzedniego. Jeśli dopiero planujesz gotować ziemniaki, to polecam użyć około 1400 gramów ziemniaków (waga przed obraniem). Ziemniaki włóż do osolonej wody i gotuj do miękkości. Ważne jest, by zawsze dobrze osuszyć ziemniaki po ugotowaniu. Polecam po odlaniu wody postawić jeszcze na minutę garnek z samymi ziemniakami na małej mocy palnika, by odparować resztki wody z pomiędzy na gładko ziemniaki umieść w szerszej misce. Wbij jedno, średniej wielkości jajko. Dodaj 2 płaskie łyżki mąki pszennej oraz 2 płaskie łyżki skrobi ziemniaczanej, pół łyżeczki soli oraz 1/4 łyżeczki pieprzu. Całość bardzo dokładnie wymieszaj dłońmi. Masa ziemniaczana powinna być plastyczna jak plastelina. Jeśli wydaje Ci się za rzadka, to dodaj dodatkową łyżkę mąki pszennej i skrobi. To jak masa się zachowuje, zależy w dużej mierze od tego, jakiego typu ziemniaki były użyte. Ustaw obok siebie miskę z masą ziemniaczaną, miskę z farszem oraz talerz z bułką tartą i szeroki półmisek na gotowe do smażenia krokiety ziemniaczane. Łyżką stołową nabieraj spore porcje masy ziemniaczanej. W dłoni formuj kulę wielkości dużego orzecha włoskiego a następnie spłaszczaj ją na placek. Na środek wykładaj sporą porcję farszu. Zamykaj placek i formuj na kształt cepelinów. Każdego krokieta obtaczaj w bułce tartej i układaj jeden obok drogiego na półmisku. W ten sposób przygotuj sobie wszystkie krokiety. Mi wyszło 12 sztuk, ale Tobie może wyjść więcej, jeśli szykujesz mniejsze krokiety. Z tych proporcji zazwyczaj zostaje mi trochę farszu, który zjadamy bez żadnych dodatków. Czasem zawijam go też w naleśniki. Na szerokiej patelni o grubym dnie nagrzej olej. Przed wyłożeniem krokietów na patelnię, raz jeszcze każdą sztukę obtaczam w bułce i lekko wydłużam kształt. Krokiety układaj jeden obok drugiego i smaż na trochę niższej niż średnia moc palnika po około 10 minut na stronę. Krokiety ziemniaczane są dość duże, więc potrzebują więcej czasu na to, by się dosmażyć. Jeśli rumienią się za szybko, zmniejsz moc palnika. Nie układaj ich jednak zbyt ciasno na patelni. Lepiej jest smażyć krokiety ziemniaczane tak, by miały wokół siebie trochę wolnej przestrzeni. Łatwiej je przewracać i lepiej się smażą. W ten sposób usmaż wszystkie krokiety. Krokiety ziemniaczane od razu po usmażeniu są dość miękkie. Po przestudzeniu zdecydowanie łatwiej się je kroi. Smacznego. Średnia / 5 (595 głosów) Oceń! Sposób przygotowania: Krokiety z mięsem Zaczynam od gotowania mięsa, można pokroić na małe kawałki, lub ugotować w całości i później pokroić. Do gotowania wsypuję suszoną włoszczyznę ( można dodać świeże warzywa) plasterki czosnku i przyprawy. W międzyczasie obieram i kroję cebulę, podsmażam ją na oleju, do lekkiego zrumienienia. Ugotowane mięso wyciągam z wywaru i mielę razem z cebulą. Farsz przyprawiam i mieszam. Ze składników na naleśniki przygotowuję ciasto. Mieszam mleko z olejem, wodą, solą i jajkami, dodaję mąkę i dokładnie miksuję, aby nie był grudek. Smażę naleśniki. Na każdy nakładam farsz i zwijam, następnie maczam w jajku i obtaczam w bułce tartej. Smażę na rumiano z oby stron. Ugotowane mięso wyciągam z wywaru i mielę razem z cebulą. Farsz mięsny przyprawiam i dokładnie mieszam dokładnie miksuję, aby nie był grudek. Smażę naleśniki Na każdy nakładam farsz i zwijam krokiety Podobne przepisy Krokiety są pyszne pod każdą postacią, ale wyjątkowo wybornie smakują te przyrządzone z mięsem. Mięsny farsz przygotuj np. z kurczaka, który został ci po przyrządzaniu rosołu. Krokiety stworzysz z klasycznych naleśników, ale musisz je smażyć w głębszym tłuszczu. Cepeliny z mięsem - przepis Do przygotowania krokietów z mięsem potrzebujesz: mięsa: np. łopatki wieprzowej, ugotowanej do miękkości, zielonej części pora, 2 marchewek, kawałka selera, pietruszki, 2 listków laurowych, 5-6 ziarenek ziela angielskiego, pieprzu w ziarnach, natki pietruszki, cebuli, 1-2 łyżek gęstej śmietany, jajek, bułki tartej, soli, pieprzu, przyrządzonych wcześniej naleśników. Duszona papryka z mięsem - przepis Kasia Bukowska poleca swój sprawdzony patent - jednego dnia przyrządza na kolację pyszne naleśniki z serem, a z pozostałych naleśników kolejnego dnia smaży apetyczne krokiety z mięsem!

ewa gotuje krokiety z mięsem